Простая выпечка по английски

Вкусная выпечка есть у разных кухонь мира. Одной из самых вкусных и изысканных является выпечка по английски. Она отличается своей простотой, но в то же время с необычно нежным вкусом.

Английский пирог с малиновым джемом

Для пирога понадобится сливочное масло (100 гр), 2 яйца, творога 100 гр, сахара 4 ст. ложки, мука.

Смешать яйца, творог, сахар и немного ванили. Все перемешать и добавить слегка растопленное масло. Добавить муки примерно столько, чтобы тесто было мягким и не липким. Оставить его на 30 минут и выложить на форму для выпекания. Равномерно распределить и поднять тесто по бокам формы примерно на 2 см.

Приготовить из джема начинку и залить в форму. Для начинки понадобится малиновый джем 100 гр, миндаль 50 гр, масло сливочное (1 ложка), 2 яйца, лимонный сок.

Миндаль измельчить и смешать с яйцами, добавить по желанию 2 ст.ложки сахара. Когда масса станет равномерной, добавить масло и немного лимонного сока. В конце добавить джем и вылить всю начинку на основу. Выпекать при 180°С 30-40 минут.

Английские маффины

Для маффинов понадобится 250 гр муки, 6 ложек растительного масла, 4 яйца, 6 ложек сметаны, 150 гр сахара, вишня и орехи, разрыхлитель.

Яйца смешать с сахаром и сметаной, добавить масло и тщательно перемешать. Разрыхлитель смешать с мукой и постепенно всыпать в массу. В конце добавить обжаренные орехи и ягоды. Тесто получится немного жидковатым.

Ложкой аккуратно раскладывать его в формочки и выпекать при температуре 180°С примерно 20 минут. При подаче посыпать сахарной пудрой.

Выпечка по английски всегда будет простой и вкусной. Она долго сохраняет свою свежесть и идеально подойдет для праздничного стола, став его украшением. А если к выпечке подать чай, то можно почувствовать себя настоящей британской леди. Даже небольшие изменения в рецептах будут только улучшать вкус.

загрузка...