Пирожки с картошкой - Быстрый и вкусный пошаговый рецепт

Для большинства хозяек процесс приготовления пирожков с картошкой ассоциируется с длительной процедурой, которая занимает много времени. Причем большее количество времени занимает приготовление самого теста на пирожки. Действительно процесс приготовления дрожжевого теста очень длителен и требует большого терпения. Очень много времени при этом занимает то, что тесту необходимо подойти. После этого только можно приступать к процессу разделывания теста. В результате этого на пирожки с картошкой уходит много времени.

Для того, чтобы избавиться от столь трудоемкого процесса приготовления дрожжевого теста, можно сделать пирожки на твороге. В отличие от дрожжевого теста, творожное тесто приготавливается намного проще и быстрее. При этом, если сделать хорошую вкусную начинку, то получаются очень приятные по вкусу пирожки.

Рассмотрим вариант жаренных творожных пирожков. Для их приготовления нам нужны будут продукты для теста и начинки. Для теста необходимы следующие продукты:

-сахар - 1 столовая ложка;

-яйца - 2 штуки;

-творог - 200 грамм;

-мука - 1 стакан и еще половина стакана, чтобы подсыпать;

-соль - 1 чайная ложка;

-сода - половина чайной ложки.

В приготовление начинки входят следующие продукты:

-укроп - маленький пучок;

-картошка - 5 или 6 штук;

-сливочное масло - 30 грамм;

-перец и соль - по вкусу;

-лук репчатый - одна луковица.

Теперь можно приступать к приготовлению пирожков. Первым делом начинаем готовить начинку для пирожков. Берем картошку, которая должна быть средних размеров, и начинаем ее чистить. Почистив картошку, мы должны будем ее отварить. Из сваренной картошки делаем пюре. В пюре добавляем сливочное масло, а также солим, и сыпем перец в пюре. Лук необходимо мелко порезать и обжарить на сковороде, чтобы он был золотистого цвета. Укроп тоже мелко режем. Лук и укроп добавляем в пюре. Приступаем к приготовлению теста. Берем глубокую мыску и смешиваем в ней все продукты, которые нам нужны, чтобы приготовить тесто. Тесто должно обладать хорошей мягкостью. Пока тесто готовится, начинка должна остыть. Приготовленное тесто необходимо разделить на небольшие равные шарики и при этом нужно постоянно подсыпать муку. Затем шарики раскатываются в виде лепешек. В лепешки ложем начинку и лепим продолговатые пирожки. Получившиеся пирожки ложем швом вниз на сковороду, разогретую растительным маслом, и обжариваем до румяного состояния.

загрузка...