Десерты для диабетиков

Пища для диабетиков своеобразна и требует индивидуального подхода. Людям, страдающим от этой болезни, нужно тщательно прорабатывать свой рацион и следить за тем, что они употребляют в пищу. Конечно же, кому не хочется полакомиться сладкими блюдами? Десерты для диабетиков тоже существуют и человеку не обязательно отказывать себе в удовольствии поесть сладенького. Какие же десерты для диабетиков есть и как их приготовить? Можно сделать даже торты, при этом, не нарушая свою диету. Допустим, бисквит можно выпечь, использовав для этого ржаную или гречаную муку. Так же можно использовать для этих целей овсяную муку. Сахар заменить на фруктозу или ксилит. Вместо яйца используется яичный порошок. Обезжиренный кефир и немного растительного масла завершают список ингредиентов для теста. Прослойку для таких тортов можно изготовить из обезжиренного йогурта с желатином. Подсластить эту массу можно тоже с помощью сахарозаменителей. Так же прослоить торты можно перетертыми фруктами. Подготовить фрукты или ягоды можно следующим образом: плоды, которые можно употреблять в пищу при заболевании, перетереть, сварить и смешать с желатином. Когда желе остынет, его выкладывают на подготовленный корж.

Так же на основе ржаной или овсяной муки можно готовить блинчики. В крайнем случае, используется пшеничная мука второго сорта. Замесить тесто следует на кефире, разбавленном водой пополам. Из этой муки еще выпекают шарлотку с яблоками и готовят тесто для вареников. Так же ягоды, которые разрешены людям с сахарным диабетом, можно окунуть в растопленный шоколад из сорбита. Это будет оригинальный и вкусный десерт. Исходя из выше сказанного, можно сделать вывод, что сахарный диабет еще не приговор и не повод отказывать себе в маленьких сладких радостях. Учитесь готовить вкусности из разрешенных продуктов, советуйтесь с врачом и наслаждайтесь десертами.

загрузка...