Тесто на пирог с рыбой

С древних времен хозяйки пекут пироги с разнообразными начинками. Одной из самых распространенных является рыба. Очень важно чтобы пирог получился сочным. Каждая хозяйка должна знать, что рыба отлично сочетается с маслом и луком. Для вкусного пирога следует выбирать ее с наименьшим количеством костей. Конечно же, можно использовать и консервированную рыбу, но по-настоящему вкусный пирог получиться только из свежей рыбки, например, из окуня, палтуса или мойвы.

Тесто на пирог с рыбой можно взять дрожжевое или же слоеное.

В состав теста на дрожжах входит:

- Две чайных ложки дрожжей;

- песка сахарного две столовых ложки;

- соли чайная ложка;

- воды (теплой, два стакана);

- 200мл масла растительного;

- Мука.

Тесто должно быть эластичное и плотное, затем дать подняться ему примерно на полтора или два часа. Далее всю смесь тщательно перемешиваем и делим на 2 части.

Рыбу необходимо очистить, отделить хвост, голову. Затем тесто на пирог раскатываем и укладываем на противень, который обязательно должен быть смазан растительным маслом. Далее выкладываем рыбу, затем кусочки сливочного масла, а потом лук репчатый кольцами. В самом конце закрываем все это оставшимся тестом. Взбитым яйцом смазываем верх пирога и делаем отверстия для выхода воздуха. Ставим в духовку примерно на полчаса, либо чуть больше.

Тесто на пирог с рыбой может быть и без дрожжей. Для этого потребуется:

- Муки два стакана;

- Пачка сливочного масла;

- Соли половина чайной ложки;

- Яйцо;

- 200мл молока или же воды.

Для выпекания пирога следует замесить тесто и поставить его в холодное место, а затем повторить все действия предыдущего рецепта и поставить в духовку. Спустя четверть часа ваша выпечка будет готова.

Таким образом, выполняя все вышеперечисленные рекомендации, вы можете приготовить вкусный рыбный пирог, порадовав себя и своих близких.

загрузка...