Оригинальная выпечка хвороста в домашних условиях

Даже после самого сытного основного блюда очень хочется перекусить сладким и вкусным сладким блюдом. Но когда нет времени выдумывать и готовить сложные торты или пироги, всегда найдется время для хвороста. Выпечка хвороста в домашних условиях довольно простая процедура. Важно лишь правильно смешать ингредиенты.

Хворост

Понадобится 2 яйца, 100 гр сахара, 100 мл свежего молока, 1-2 ложки водки, мука.

Молоко, яйца и сахар смешать до однородной массы. Добавить водку и постепенно добавлять муку. Тесто должно получиться мягким, но не приставать к рукам. Из небольшой части теста раскатать пласт толщиной в 1 см и нарезать прямоугольниками, сделать в центре каждого надрез и продеть в него одну из сторон. Полученные заготовки обжарить в большом количестве горячего растительного масла до румяного цвета с обеих сторон. После приготовления посыпать тарелку с хрустиками сахарной пудрой, когда они будут еще теплыми.

Мягкий хворост

Понадобится 2-3 яйца, стакан кефира, немного соды, соли, 150 гр сахара, мука.

Яйца слегка взбить с сахаром и добавить кефир. Добавить соду и соль. Муки понадобится примерно 2 стакана. Тесто получится мягким. Оставить его под салфеткой на 20 минут. Раскатать коржи толщиной 1,5 см и сделать хрустики. Жарить их на раскаленном масле с обеих сторон.

При подаче их можно так же присыпать сахарной пудрой или отдельно в пиале подать сгущенное молоко. Такие хрустики в отличие от предыдущих будут очень мягкими.

Выпечка хвороста в домашних условиях довольно легкое занятие. Даже детям будет интересно делать всевозможных форм заготовки и поедать их. Готовый хворост лучше хранить в закрытой посуде после его остывания, иначе он станет твердым и будет очень сильно крошиться. Подавать его можно не только с пудрой или сгущенкой. Они сочетаются с вареньем, медом и сливки.

загрузка...