Выпечка хлеба без дрожжей в домашних условиях без проблем

Некоторым хочется попробовать максимально натуральный хлеб. Для этого можно использовать рецепт, где будет выпечка хлеба без дрожжей в домашних условиях. Хоть и кажется это сложным, но все же намного легче, чем кажется. Вместо дрожжей будут использоваться другие ингредиенты, которые сделают хлеб не менее вкусным и пышным.

Быстрый хлеб без дрожжей

1 стакан овсяных хлопьев, 1 стакан муки, 2 чайных ложки разрыхлителя, соль, 2 ложки растительного масла, по 100 мл молока и воды, 2 ложки меда.
Овсяные хлопья измельчить. Это можно сделать в кофемолке или блендером. Хлопья смешать с мукой, добавить соль и разрыхлитель. Все перемешать. В небольшой емкости смешать мед и растительное масло, перемешать и добавить молоко и воду. Аккуратно соединить обе смеси. Перемешивать пока не получится однородная масса. Тесто должно получиться мягким.

Противень смазать маслом и сверху выложить сформированный хлеб. Можно смазать его яйцом или посыпать кунжутом. Духовку разогреть до 220°С и выпекать хлет не менее 20 минут. Готовый хлеб вынут и накрыть полотенцем. Чтобы он был мягким, можно смазать его сливочным маслом, пока он теплый.

Хлеб на пиве

400 гр муки пшеничной, чайная ложка разрыхлителя, 2 ложки сахара, 300 мл пива, семечки тыквы, курага, изюм, соль, 2 ложки растительного масла.
Муку смешать с разрыхлителем. Добавить семечки, нарезанную кусочками курагу и изюм. Далее посолить немного и добавить сахар. Постепенно добавлять пиво, замешивая мягкое тесто. Если необходимо, досыпать муку. Затем добавить масло и замесить красивое эластичное тесто.

Сделать из него батон, шар или опустить в емкость для выпекания хлеба. Выпекать его при 200°С около 40 минут. Готовый хлеб при разреза получается очень красивым и его вкус будет совершенно необычным, ароматным и вкусным. А выпечка хлеба без дрожжей в домашних условиях не будет занимать много времени.

загрузка...