Вкуснейшие соусы для курицы

Курица может быть приготовлена разными способами. А чтобы сделать ее вкуснее, необходимы соусы для курицы, которые придадут нужный вкус и аромат. Сделать их просто и быстро.

Острый соус

Для приготовления понадобится растительное масло, томат или помидоры, паприка, красный перец, острый стручковой перец, болгарский перец, сливки, соль.

Сладкий перец обжарить на растительном масле, остудить и очистить. В это же масло опустить пару ложек томата или натертых помидор без кожуры, посолить и если необходимо, добавить немного воды. Затем небольшой кусочек острого перца измельчить и добавить в сковороду. По вкусу добавить паприку и красный перец. Если есть желание, то можно добавить черный перец. Болгарский очищенный перец измельчить и тоже добавить в соус. Дать ему протушиться 5 минут и слить 50-70 мл сливок. Размешать и дать остыть.

Ароматный соус

Понадобится зелень петрушки, горчица французская, чеснок, оливковое масло, киви, лимон.

Зелень вымыть и измельчить до кашеобразного состояния. Сделать это можно с помощью блендера. Киви очистить и также измельчить в кашицу. Чеснок пропустить через чесночницу и все ингредиенты смешать. Затем по вкусу добавить горчицу и немного лимонного сока. Все это залить несколькими ложками масла и дать постоять 10-20 минут.

Соус из смородины

Необходимо 200 гр смородины черной, 100 мл сухого вина, 2 ложки соевого соуса, 1 ложку томатной пасты, сахар, соль, перец, чеснок.

Смородину залить вином и поставить на медленный огонь на 5-7 минут. Полученную смесь измельчить блендером или протереть через сито. Затем добавить чеснок, перец и томатную пасту. Все очень хорошо перемешать и добавить немного соевого соуса. Затем по необходимости отрегулировать вкус с помощью сахара. Дать ему настояться не менее 2-х часов. Такие соусы для курицы будут хороши для пикника.

загрузка...