Простые соусы рецепты для макарон

Макароны можно приготовить с разными видами соуса. Это поможет стать им вкуснее и выглядеть изумительно. Соусы рецепты для макарон могут быть довольно простыми и сделать такие может каждый. Для этого нужен определенный набор продуктов и хороший рецепт. И тогда соусы рецепты для макарон станут ярким дополнением.

Томатный соус для макарон

Понадобится луковица, 100 мл сухого вина, 2 зубка чеснока, 4-5 помидор, черный перец, соль, сахар, зелень, масло.

Помидоры окунуть в кипяток и снять с них кожуру. Натереть их на мелкую терку или измельчить в блендере. Лук нарезать кубиками. На сковороде нагреть немного масла и добавить лук. Довести его до легкого золотистого цвета и аккуратно выложить измельченные помидоры. Помешивать и держать их на маленьком огне минут 4-5. Затем влить вино и дать возможность испариться спирту. После этого можно постепенно добавлять соль и сахар по вкусу, немного черного перца. Чеснок почистить и измельчить ножом. Добавить его в самом конце. После этого можно добавлять зелень. Подойдет базилик или петрушка. Можно использовать и другую зелень на свое усмотрение.

Простой белый соус

Для приготовления нужны 100 мл сливок, луковица, твердый сыр, специи, грибы, сливочное масло.

Грибы можно брать на свое усмотрение, но желательно такие, которые быстро готовятся. На сковороде нагреть немного масла и обжарить измельченные грибы. когда они будут почти готовы, добавить мелко нарезанный лук и довести его до прозрачного цвета. Затем медленно и небольшими порциями добавить сливки. Огонь убавить и тушить около 4 минут. По вкусу добавить специи. Если соус получился жидким, то достаточно добавить немного муки, которая поможет загустить его. После этого накрыть крышкой и выключить огонь. Поливать макароны соусом, а сверху посыпать тертым сыром, что придаст более пикантный и ароматный вкус. Использовать лучше самый твердый сыр, натирая его на мелкую терку.

загрузка...