Как солить огурцы чтобы были хрустящими

Хозяюшки постоянно занимаются консервированием томатов, перцев, баклажан, кабачков, и других овощных культур.
Основной составляющей практически каждого соленья считаются правильно выбранные небольшие огурчики, имеющие слегка кисловатый привкус.

Популярная, лучшая закуска

Хрустящими, вкусными, и крепкими сегодня должны быть соленые огурцы. Найдите:

- кристально чистую воду,

- дубовую кору,

- черный перец горошком,

- мелкие, молодые огурчики с черными шипами и пупырышками,

- и т.д.

Конечно же, если вы желаете более внимательно и точно узнать у опытных хозяек, как солить огурцы чтобы были хрустящими, а также и имели сладковатый, прекрасный вкус.

Уважаемые мастерицы!!! Прежде чем купить плодоовощную, натуральную продукцию, попробуйте огурцы. Они не должны быть горькими, слишком светлыми, с желтоватой кожицей. Воду для засолки огурцов необходимо выбрать чистую, родниковую.

Подготовка продуктов к засолке

Каждая молодая или опытная хозяйка обычно применяет при засолке овощей свой собственный рецепт. Замочите банки на некоторое время в содовом растворе.
Потом тщательно вымойте стеклянную тару под проточной водой. Обдайте кипятком. Простерилизуйте.

Поместите в отдельную посуду подготовленные вами заранее огурчики с отрезанными кончиками, как можно плотнее друг к другу. Сделайте маринад, добавив в него вишневые, смородиновые, и другие листья.

Дабы все во время маринования огурцов вышло все точно, верно и правильно, возьмите:

- гвоздику;

- листья хрена;

- горчицу;

- чеснок;

- мяту;

- базилик;

- кориандр;

- зелень укропа и петрушки;

- и прочие приправы и специи.

Вы все еще раздумываете, как солить огурцы, чтобы были хрустящими, используйте опыт мам и бабушек, залив овощи вместе с пряностями холодным рассолом. Огурчики с дубовой корой выйдут замечательными, вкусными и хрустящими.

Желаем приятного аппетита!

загрузка...