Как приготовить вторые блюда на скорую руку

Не всегда хватает времени, чтобы полноценно уделить внимание приготовлению ужина или обеда. А вот покушать хочется вкусно и приготовить быстро. Поэтому вторые блюда на скорую руку просто необходимы. В этом случае можно воспользоваться несколькими рецептами.

Овощное ассорти

Для приготовления требуется картофель, баклажан, сладкий перец, томат или помидоры, соль, чеснок, масло, лук.

Картофель нарезать кубиками. Лук мелко нарезать и слегка обжарить в масле в казане. Далее добавить ложку томата или натертые помидоры. Перемешать и добавить картофель, немного воды. Тушить его до полуготовности, посолить и добавить нарезанные кусочками баклажаны и перец. Если необходимо, добавить воды. В конце добавить чеснок. Все это готовится очень быстро и получается ароматным и сытным.

Мясные шарики с гарниром

Потребуется 300 гр фарша, томат, сливки, соль, лук, чеснок, перец молотый.

Из фарша, лука и чеснока и специй сделать однородную массу. В сковороду налить немного масла и добавить томат, немного воды. Затем аккуратно формировать шарики и опускать их в сковороду. Добавить если необходимо еще воды, чтобы она слегка покрывала шарики. Поставить на средний огонь и довести до готовности. Когда мясные шарики будут уже готовы, добавить сливки и протушить еще 3-4 минуты. Подавать с любым гарниром.

Необычный омлет

Понадобится 3 яйца, помидор, луковица, твердый сыр, молоко, соль, перец молотый, масло растительное.

Лук нарезать полукольцами и слегка обжарить в масле, затем добавить нарезанный дольками помидор и обжарить с обеих сторон. Яйца взбить с небольшим количеством молока и залить в сковороду. Сверху обильно присыпать тертым твердым сыром. Накрыть крышкой и поставить на маленький огонь. Такие вторые блюда на скорую руку действительно готовятся очень быстро.

загрузка...