Разделы сайта
Опрос на сайте
Популярные статьи статьи
Куринные котлеты
- Автор: Ritusik
| - Раздел: Кулинария » Блюда из птицы
|

Повар Суржик Эдуард Николаевич подготовил для вас рецепт куриных котлет с начинкой – необычная подача обычного блюда.
Даже самые заядлые любители котлет со временем замечают, что их любимое блюдо уже порядком поднадоело. Какой выход? Нужно применить фантазию и попробовать преобразовать ваши традиционные котлеты в инновационное блюдо.
Для куриных котлет с «сюрпризом» внутри хозяйке понадобятся такие продукты: пол килограмма куриного фарша, 150-200г творога, 100г твёрдого сыра, пару луковиц, пару яиц, пять ложек овсянки, и по вкусу петрушку, соль, перец.
Начинаем готовить, как обычные котлеты – измельчённый лук соединяем с фаршем. Туда же добавляем сухие овсяные хлопья (можно, перемолотые в комбайне или целые), яйцо, соль и перец. Всё перемешать и дать фаршу «настояться», пропитаться всеми вкусами. Ждём пол часика.
Тем временем готовим начинку. Натёртый твёрдый сыр смешиваем с творогом и вторым яйцом. Туда же можем добавить измельчённую петрушку.
Снова возвращаемся к фаршу – лепим лепёшки одинакового размера, в середину каждой кладём начинку, защипываем края лепёшки, превращая её в котлетку. Готовить данные котлетки можно и на пару и в сковороде. Можно, кстати, выпекать в духовке с подливкой или сметанным соусом.
Если не хотите морочиться с такой начинкой, можете попробовать просто вложить в котлеты варенные яйца кружочками, кусочек сливочного масла (будут почти котлеты по-киевски), обычный кусочек сыра твёрдых сортов, измельчённый зелёный лук, смесь яз яйца с зелёным луком или что вашей душе будет угодно. Единственное условие – чтобы начинка сочеталась по вкусу с самими куриными котлетками. В дополнении к котлетам можно приготовить замечательный домашний соус или домашнюю горчицу. Отварите компот из сухофруктов и накрывайта не стол.
Кстати, фарш тоже можно заменить с куриного на любой другой, либо вообще сделать фарш-ассорти. Можно добавить в фарш отваренную гречку или овсянку, а можно рис. Тогда и фарша больше получится, и котлеты по стоимости выйдут более доступные. Вместо каши можно добавить потёртый на тёрке сырой картофель или заранее залитую кефиром или молоком манную крупу, которая к тому времени уже успела разбухнуть. Как видим, предложили буквально универсальный рецепт, все составляющие которого с лёгкостью заменяются другими. Принцип остаётся неизменным: котлета из фарша, а внутри любая начинка.
Читайте мои рецепты. Ваш Суржик Эдуард.
- Комментарии [0]
- Просмотров: 766
|
Читайте также:
![]() |
Как приготовить рис с фаршем в духовке? Запеченный рис с фаршем в духовке - это питательное и вкусное кушанье, которое привнесет разнообразие в привычный рацион. Каждая хозяйка готовит по своему рецепту это замечательное блюдо, однако чаще всего оно представляет собой оригинальную запеканку. |
![]() |
Кремлевская диета. Недельное меню Кремлевская диета низкоуглеводная диета. Для этой диеты созданы специальные таблицы, в которых каждому продукты присвоено определенное количество условных единиц |
![]() |
Как готовить котлеты из фарша на сковороде Если говорить о котлетах, то они являются самым популярным блюдом, которое подойдет для повседневной жизни. Тем, кто впервые их будет готовить, наверняка задается вопросом, как готовить котлеты из фарша на сковороде, чтобы это было быстро и вкусно. |
![]() |
Спагетти с фаршем разные рецепты Спагетти с фаршем приготовить можно несколькими способами. Они легкие и на приготовление понадобится не более 30 минут. Такое блюдо станет прекрасным обедом или ужином. А итальянский характер понравится настолько, что готовить его нужно будет часто. |
![]() |
Как приготовить домашние котлеты Русская кухня предлагает большое многообразие блюд, и в этом многообразии не последнее место занимают котлеты. Это блюдо можно по праву считать универсальным – котлеты можно приготовить и для обычного семейного обеда, и подать на праздничный стол. |