Разделы сайта
Опрос на сайте
Нужен ли сайту интернет магазин?
Магазин одежды
Магазин сувениров и подарков
Магазин товаров handmade
Магазин детских товаров
Магазин товаров для похудения
Не нужен
Популярные статьи статьи
загрузка...


Как приготовить кальмары?

Как приготовить кальмары?
Выбирая кальмара в магазине, обратите внимание на свежесть кальмара. Не должно быть никаких посторонних запахов. Тушка должна быть упругой и не разлезаться под пальцами. Лучше брать не замороженного кальмара. Так вы точно будете уверены в его свежести. Если другого варианта нет, то обратите особое внимание на то, чтобы тушки не были слипшиеся. Каждый кальмар должен быть отдельно от другого. Если они одним комком, то это говорит о том, что кальмары уже подвергались разморозке и повторной заморозке. Как приготовить кальмары? Во-первых, нужно очистить пленку с тушки. Пленка должна быть от чуть розоватого до фиолетового цвета. Допускается серый цвет пленки. Но мясо кальмара обязательно должно быть белым. Если цвет мяса приобрел цвет пленки, то это означает, что мясо уже размораживали и вкус его будет испорчен.

Чтобы быстро и без проблем почистить кальмара от пленки нужно уложить тушки в посуду и залить их кипятком. От этой процедуры пленка сразу слезет с тушек. Сливайте воду и очистите ту пленку, которая не отошла сама. Очищать лучше под проточной водой. После этого нужно удалить внутренности и позвоночник кальмара. Обработка закончена и можно приступать к приготовлению.

Отваривание мяса кальмара это самый простой способ приготовления. Как приготовить кальмары так, чтобы мясо не потеряло в весе и было вкусным и мягким? Возьмите два литра очищенной воды и доведите до кипения. Добавьте соль, перец и лавровый лист. После введения специй вод должна прокипеть еще пять минут. По одной подготовленной тушке опускайте в кипяток. Делать это нужно так – опускаете мясо, считаете до десяти и вынимаете кальмара. Когда вода закипит снова, повторяете процедуру с следующим кальмаром. При таком способе кальмары не теряют вес, а мясо получается мягким и очень вкусным.


загрузка...

Читайте также:



Простые рецепты с кальмаром Простые рецепты с кальмаром
Мясо кальмара по праву считается деликатесом. А рецепты с кальмаром все чаще и чаще попадаются на глаза. Те кто не слишком знаком с ними следует помнить, что размораживают филе в холодной воде или просто на воздухе.

Вкусные морепродукты - кальмары рецепты. Салаты полезные и быстрые Вкусные морепродукты - кальмары рецепты. Салаты полезные и быстрые
Нейтральный, но приятный вкус, легкое сочетание с любыми ингредиентами, всё это – кальмары. Рецепты салатов с этим морепродуктом пестрят разнообразием. Данный продукт, в зависимости от рецептуры готовится тремя основными способами – отваривание тушкой, отваривание заранее порезанными полосками, в сыром виде, что применительно к только что выловленным кальмарам. В зависимости от...

Рецепт салата с кальмарами Рецепт салата с кальмарами
Не только в праздничные дни хочется порадовать себя изысканными и необычными блюдами. Рецепт салата с кальмарами поможет вам удивить ваших родных и украсит ваш стол. Рассмотрим пару вариантов.

Консервирование помидор рецепты Консервирование помидор рецепты
Консервированные помидоры любят многие. Но хочется законсервировать их так, чтобы они были вкусными и при этом не тратить слишком много времени. Есть несколько рецептов, которые будут действительно вкусными и понравятся всей семье.

Лавровый лист против пота Лавровый лист против пота
Без лаврового листа в нашей стране не обходится практически ни одно первое и второе блюдо. Его характерный аромат ассоциируется с вкусным обедом. Но это растение не такое простое, как кажется.

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.