Простые рецепты из скумбрии свежемороженой

Рыбные блюда всегда очень вкусные. Некоторые рецепты не требуют много времени и сил, поэтому готовить их быстро и доступно. Есть некоторые рецепты из скумбрии свежемороженой, требующие 30-40 минут времени. Из них получаются самые простые и вкусные блюда.

Скумбрия запеченная с овощами

Скумбрию хорошенько вымыть и почистить. Натереть ее смесью соли, перца и сбрызнуть лимонным соком. Внутрь поместить зелень, морковь и кусочек сливочного масла. Закрепить брюшко зубочисткой. Сверху на рыбу выложить ломтики картофеля и полить сливками. Поставить в духовку на 220°С примерно на 40 минут. Рыба получится сочной и очень вкусной.

Соленая скумбрия

Скумбрию даже не обязательно полностью размораживать и чистить. Приготовить рассол из воды, черного перца горошком, соли, лаврового листа, зерен горчицы. Растворить соль и поместить в нее скумбрию. В зависимости от количества соли будет рыба слабо или сильно соленой. Все зависит от вкуса хозяйки. Достаточно 2-3 дней, чтобы рыба засолилась.

Скумбрия в кляре

Рыбу нарезать кусками и приготовить специальный кляр. Для него понадобится пиво, мука, соль. Лучше использовать светлое пиво. Мука и пиво идут в равных пропорциях 1:1. В кляр можно добавить измельченную зелень, паприку или другие специи. Рыбу аккуратно обмакивать в кляр и обжарить в горячем масле.

Скумбрия в соусе из томатов

Для приготовления понадобится скумбрия, лук, помидоры или томат, масло. Рыбу порезать на куски. По желанию ее можно обжарить с двух сторон. Так она будет быстрее готовиться и не развалится. В масле обжарить лук и добавить томат. Долить туда же воды и посолить. Дать смеси закипеть и выложить в нее кусочки скумбрии. Жидкость должна покрывать рыбу. Тушить все на медленном огне до полной готовности. Жидкость немного испарится и останется густой соус.

Рецепты из скумбрии свежемороженой довольно распространены. Каждая хозяйка может придумать свой собственный и сделать из рыбы котлеты или приготовить ее на пару. Главное, чтобы это было вкусно.

загрузка...