Разделы сайта
Опрос на сайте
Нужен ли сайту интернет магазин?
Магазин одежды
Магазин сувениров и подарков
Магазин товаров handmade
Магазин детских товаров
Магазин товаров для похудения
Не нужен
Популярные статьи статьи
загрузка...


Пуэр

Пуэр
Этот чай ещё иногда называют земляным. Это листики обработанный до стадии зелёного чая, а потом искусственно или естественно состаренные. Именно этот сорт китайцы называют чёрным. Впервые он появился в провинции Юннань.


История



Пуэр в древнем Китае славился как чай для торговли, во-первых, он великолепно выдерживал транспортировку, даже становился лучше, а во-вторых, пользовался большой популярностью у жителей Тибета, Монголов, Уйгуров. Основу питания этих народов составляли жиры и белки, Пуэр расщеплял жиры и способствовал пищеварению.


Виды Пуэра



Насчитывается около 120 сортов, которые обрабатывают характерным для Пуэра способом. Но традиционно этот сорт делят на два вида.

- Шэн Пуэр. Это чай, который был состарен естественным путём. Такое состаривание осуществляется в течение нескольких лет, и не требует дополнительной обработки. Выдерживают чай для старения от 3 до 20 лет. Чем он старше, тем вкуснее и ароматнее. Этот сорт имеет привкус шоколада.

- Шу Пуэр. Этот чай состаривают искусственно. Для этого листья обрызгивают водой, а затем переносят во влажное помещение. Чем выше влажность, тем быстрее проходит окисление. Выдерживают сырьё в таком помещении от 30 до 100 дней, а потом высушивают и выдерживают ещё год. Имеет немного кислый вкус с лёгким привкусом чернослива.

По внешнему виду готовый Пуэр делится на

1. прессованный (в виде кирпича, квадрата, блина, гнезда и тыквы).

2. рассыпной.


Хранение



Хранить продукт необходимо в помещении со средней влажностью, доступом свежего воздуха и отсутствием света. Китайский чай хорошо впитывает запахи, поэтому в помещении не должно быть чужих запахов. Лучше хранить его в родной упаковке или завернуть в натуральную ткань.


Свойства



В зависимости от срока выдерживания вкус может меняется. Могут преобладать цветочные, фруктовые, ореховые и цитрусовые тона. Некоторые шэн пуэры обладают слегка землистым привкусом. Наиболее вкусный пуэр, который собран осенью и весной.


Влияние на организм человека



Пуэр обладает интересной особенностью, в зависимости от настроения пьющего его человека он может оказывать как тонизирующий, так и успокаивающий эффект. Также хорошо снижает уровень сахара и холестерина.  Помогает при расстройствах ЖКТ. Способствует сохранению свежести кожи, а также омоложению и очищению организма.


Способ заваривания



Лучше покупать пуэр блином. От него отламывают небольшой кусочек параллельно основанию плитки, его на пару минут опускают в холодную воду. Затем размокший чай кидают во вскипающий чайник объёмом 1 литр, доводят до кипения и снимают с огня. Затем настаивают ещё в течение 10 минут.

Пуэр хорошо сочетается с молоком. 
 


загрузка...

Читайте также:



Кулинария Алии: полезный чай Пуэр Кулинария Алии: полезный чай Пуэр
Почему мы так любим, ценим и восхищаемся этим уникальным чаем Пуэр? Кулинария Алии поможет разобраться с этим вопросом. Действие этого замечательного напитка немаловажно, также как и его вкус.

Выбираем элитный китайский чай Выбираем элитный китайский чай
Чай спасает в стрессовых ситуациях, помогает при хронической усталости, а также оживляет положительные мысли и эмоции. Чай-это один из способов избавиться от депрессии. Зеленый чай помогает возвращать молодость и укрепить иммунитет. Стоит отметить, что все вышесказанное относится к натуральному чаю, который можно приобрести только в специализированной чайной лавке. В основном, ...

Чем Полезен Китайский Чай Чем Полезен Китайский Чай
Наверное, многие слышали о чае Да Хун Пао, многие даже пробовали его, но мало кто знает, что все сорта китайского чая очень полезны. Но сортов чая, который везут из Китая очень много.

Как заваривать красный чай Как заваривать красный чай
Существует огромное количество сортов и видов чая. Каждый из них обладает своими особенностями и заваривать нужно по-разному. Красный чай отличается от остальных большей ферментированностью.

Какие у помело полезные свойства и противопоказания Какие у помело полезные свойства и противопоказания
Некоторые до сих пор считают, что помело ничем не отличается от грейпфрута, разве только размером. Но на самом деле все совершенно не так. Хоть помело и является родственником грейпфрута, но он обладает несколько иными качествами. По внешнему виду он может напоминать этот фрукт, только больше по размеру.

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.