История торта

Торт – главное украшение праздничного стола. Ведь какой праздник или юбилей может обойтись без такого кулинарного шедевра? Ни один ребенок не представляет свой день рождения без праздничного торта и задувания свечей. В наше время кондитеры могут предложить торты на любой цвет и вкус, даже есть возможность заказать такой шедевр с изображением именинника.

Сейчас нельзя с точностью сказать, кто и когда изобрел торт. Много историки в области кулинарии предполагают, что история торта зародилась в Италии. Языковеды считают, что слово торт, если его перевести с итальянского, значит нечто мудреное и витиеватое, и связывают это с множественными украшениями, надписями и орнаментами на торте.

Некоторые же придерживаются другой теории возникновения тортов. Многим известны очень вкусные сладости, которые пришли с Востока, они заставляют преклониться перед изысканным вкусом, а также их волшебным ароматом. Некоторые последователи такой идеи утверждают, что древние кулинары этой части света изготавливали десерты, где использовали молоко, кунжут и мед.

Каким бы не было мнение о возникновении первых тортов, никто не возразит тот факт, что законодателем моды в сладком мире десертов считается Франция. Собственно там, в маленьких кафе и кофейнях торт смог завоевать весь мир. Именно во Франции кондитеры и кулинары на протяжении долгих веков создавали тенденции в украшении и сервировке этих сладостей. Неудивительно, что именно в стране романтики и умопомрачительной любви появились очень известные названия таких десертов, как безе, бисквит, крем, желе и карамель.

Тем не менее, вне зависимости от того, где началась история торта, в любой стране есть свои рецепты и традиции по выпечке этого блюда. Десерты и торты готовят по разным случаям, при этом, они будут отличаться содержанием и формой. Много интересных фактов и курьезов связано с созданием тортов. Некоторые из них даже зафиксировали и внесли в книгу Рекордов Гиннеса.

загрузка...