Что приготовить из картошки

Картошка давно уже считается основой нашего питания. Еще недавно урожай картошки в собственном огороде во многом определял прогнозы на сытую или голодную зиму для наших предков, ну а сегодня наш стол редко обходится без блюд из картофеля.

Что приготовить из картошки, чтобы не повторяться, удивлять семью и питаться с удовольствием и пользой для здоровья?

Картофельные блюда очень разнообразны. Картошку можно приготовить в виде жидкого супа, пожарить, потушить, запечь, можно добавлять ее в салат и делать пироги с картофельной начинкой. Так что простор для фантазии открыт и кулинарное творчество всегда может подарить вам что-то новенькое, если у вас в доме есть картошка.

Картофельная запеканка

Этот рецепт довольно прост, а результат удивит вас и ваших домашних нежным и изысканным вкусом. Картофельную запеканку можно готовить в двух вариантах: с мясом и без мяса. Если вы хотите приготовить запеканку с мясом, то предварительно необходимо пожарить мясной фарш почти до готовности, и затем положить его в середину запеканки.

Для того, чтобы приготовить вкуснейшую запеканку из картофеля, вам понадобится 4-5 крупных картофелин, 3 яйца, полстакана молока, одна крупная луковица, 20 граммов сливочного масла, соль по вкусу.

Сперва порежьте лук и поджарьте его до золотистой корочки на сковороде (примерно в течение 5-7 минут).

Отварите картофель, слегка остудите его и сделайте однородное пюре. Туда же добавьте сырые яйца, молоко, соль и масло. Смажьте большую сковороду растительным маслом и выложите половину пюре на сковороду. Потом положите ровным слоем жареный лук. Если это мясная запеканка, то после лука положите фарш, а сверху поместите оставшуюся часть пюре.

Можно посыпать запеканку сверху сыром – так будет еще вкуснее.

Теперь ставьте ваше блюдо в предварительно разогретую духовку и выпекайте в течение 15-20 минут. Запеканка прекрасно подходит в качестве блюда на ужин, а может украсить собой и праздничный стол, чем немало порадует гостей!

Картошка, запеченная с сыром и беконом

Еще один рецепт картофельного блюда – картошка, запеченная с сыром и беконом. Возьмите несколько сырых картофелин и поместите их в духовку на 20 минут. Затем ненадолго выньте противень, сделайте ножом аккуратные надрезы поперек, по 6 надрезов на каждой картофелине. Они не должны доходить до самого низа, но должны быть достаточно глубокими. В каждый надрез поместите кусочки сыра и жирного бекона, чередуя их. Затем поставьте картошку обратно в духовку на 5 минут. Через 5 минут снова ненадолго выньте противень, посыпьте все картофелины натертым сыром, выключите духовку и оставьте в ней блюдо на 10-15 минут.

загрузка...