Разделы сайта
Опрос на сайте
Нужен ли сайту интернет магазин?
Магазин одежды
Магазин сувениров и подарков
Магазин товаров handmade
Магазин детских товаров
Магазин товаров для похудения
Не нужен
Популярные статьи статьи
загрузка...


Рецепты в кулинарную книгу: холодец из свинины и курицы

Рецепты в кулинарную книгу: холодец из свинины и курицы
Холодец из свинины и курицы, приготовленный по нижеприведенному рецепту, может стать настоящей изюминкой стола. Это одна из самых вкуснейших готовых закусок, которой можно лакомиться в любое время. Приготовление не потребует значительных трудов от хозяйки.


Ингредиенты:



• полтора килограмма свиного коленца;
• одна средняя курица;
• три литра воды;
• лук, картофель – по 50 гр.;
• морковь;
• лавр, перец душистый по вкусу, чеснок.


Холодец из свинины и курицы. Манера приготовления



1. Свинину лучше брать ту, которая была опалена соломой, от этого вкус бульона получится просто изумительным. Ножка скрупулезно прочищается ножом, удаляются ногти и темный слой кожи. Затем она делится на несколько частей.

2. Курица, прочищается, промывается, разделяется на средние порционные куски.

3. Необходимо взять большую ёмкость для варки блюда, налить воду и довести её до состояния кипения. В кипяток опускают свиные и куриные куски. Огонь сразу выключается, кастрюля накрывается крышкой и все содержимое должно остыть до температуры 35 градусов.

4. Вода сливается, а мясо хорошенько промывается, затем оно укладывае6тся обратно. В ёмкость заливается холодная вода и доводится до кипения.

5. Пену, чтобы холодец был прозрачным, следует постоянно снимать. Варить его следует на очень умеренном огне. Мясо должно томиться не менее четырех часов.

6. В бульон помещаются овощи без нарезки. Затем добавляются специи, и масса варится около получаса. Затем холодец солится по вкусу, ложкой сверху снимается жир. Общее время варки составит около пяти часов.

7. Готовое мясо распределяется по тарелкам, добавляется чесночок. Затем необходимо залить процеженный бульон и оставить застывать в холодном месте на 8 часов. При желании можно добавить в блюдо кусочки овощей, порезанные красивыми узорами, немного веточек зелени.


загрузка...

Читайте также:



Вкусные первые блюда из свинины. Рецепты приготовления Вкусные первые блюда из свинины. Рецепты приготовления
Несмотря на то, что потрясающим вкусом обладают первые блюда из свинины, рецепты их не так распространены, как из курицы или говядины.

Самые популярные рецепты: мясо с черносливом в горшочке Самые популярные рецепты: мясо с черносливом в горшочке
Мясо с черносливом в горшочке – изумительно вкусное жаркое, которое порадует всех домочадцев. Каждой хозяйке стоит взять такой рецепт на заметку.

Как варить холодец из свиных ножек Как варить холодец из свиных ножек
Хозяюшки постоянно готовят разные вкусные блюда, они стараются заранее составить будничное и торжественное меню.Закуска, выполненная поварами из свиного филе, обычно получается питательной, сытной и вкусной. Она считается полезной для здоровья человека. Узнайте, как варить холодец из свиных ножек из кулинарных рецептов, описанных ниже.

Сытные первые блюда из свинины рецепты Сытные первые блюда из свинины рецепты
Первые блюда из свинины рецепты всегда предлагают разнообразные.

Хозяюшке на заметку: как сделать заливное Хозяюшке на заметку: как сделать заливное
Некоторые хозяйки мечтают узнать, как сделать заливное, чтобы бульон был прозрачным. Так можно приготовить заливное с языком, которое своим вкусом удивит всех домочадцев.

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.